шапка сайта

Ресторанный сервис и этикет

Энциклопедия питания в 10-т. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. Под ред. Черевко А.И.

Изложены история возникновения этикета, основные принципы гостеприимства, приведена характеристика методов и форм обслуживания, характеристика основных видов посуды, правила составления меню и сервировки столов.

Видавництво Світ книг
Рік видання 2016
Сторінок 181
Ціна 190грн.