шапка сайта

Краткий курс пивоварения

Краткий курс пивоварения. Нарцисс Л.

Предлагаемая вниманию пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива».

Видавництво Профессия
Рік видання 2007
Сторінок 640
Ціна 1400грн.