Инженерия пивоваренного солода. Федоренко Б. И.
Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.
Краткий курс пивоварения. Нарцисс Л.
Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий, Ильина Е.В.
Микробиология пива. Прист Ф., Кэмпбелл И.
Мое водолечение. Кнейп Себастьян
Несоложеное сырье в пивоварении: свойства, подготовка, применение. Аннемюллер Г., Мангер Г.-Й.
Новое в пивоварении. Бэмфорт Ч.
Озонирование в процессах очистки воды. Драгинский В.Л.
